Las picanterías en Arequipa a finales del siglo XIX
Donde hoy funcionan chifas y restaurantes con comida al paso en el centro histórico, probablemente operaron antiguas picanterías en Arequipa. Estos tradicionales locales de comida trabajan actualmente en su mayoría fuera de esta área de Arequipa, pero antes, a finales del siglo XIX, ofrecían suculentos potajes en esta parte de la ciudad. TAMBIÉN LEA: Un…